Produit à la ferme, ce rutabaga est originaire du Pays de Galles. Le Noyau et la Ferme Cadet Roussel travaillent ensemble pour adapter cette semences exceptionnelle au climat du Québec. Souvent confondu avec le navet, il a plus un goût de carotte.

Un rutabaga délicieux qui cuit facilement et qui a une texture très crémeuse, le rutabaga s’ajoute facilement dans des potages, piler et en casseroles. Ce légume vient originalement d’Europe, mais les origines spécifiques ne sont pas entièrement claires, probablement du nord de l’Europe, plus proche de la Scandinave et la Suède et même possiblement la Russie. C’est considérer comme un croisement du naturel du chou sauvage et navet sauvage.