Trio: Tokya Bekana, Bok Choy Shanghai Green, Mizuna

On ne peut pas s'en passer de ce trio dans notre jardin ici à la ferme. Vraiment facile à produire, les trois variétés aiment beaucoup être semées tôt et tard dans la saison et aiment le froid alors n'ayez pas peur d'en semer en avril et en septembre. On aime beaucoup faire un simple fricassé avec le l'ail, citron et miel pour un réchaud d'estomac parfait. La liste d'autres recettes est longue et nos préférées sont aussi des soupes, des pestos et des salades qui sont animés avec les goûts relevés de la mizuna et du bekana. Les trois variétés sont aussi très bonnes dans des fricassés avec vos protéines préférées, l'ail, gingembre, poivrons, tamari et riz.